Aliment en vedette cette semaine...Courge poivrée!
Vous êtes à la recherche d’une bonne bouffe réconfortante mais santé? Cette recette est pour vous!
Recette : Chili à la courge poivrée
Portions : Rempli 2 courges poivrées ++ extra
Temps : 1h10min
Ingrédients :
-2 courges poivrées
-2 moyennes patates douces
-Huile d’olive
-1 cu. à soupe assaisonnement Tex Mex
-450g dinde haché
-2 cannes tomates en dés, sans sel ajouté
-1 cu. à soupe pâte à tomate
-2 tasses champignons
-1 tasse pois verts, congelé
-1/2 moyen oignon, blanc
-2 gousses d’ail
-Fromage, légé, au goût
-Cilantro, au goût
-Sel et poivre, au goût
Préparation :
1) Préchauffer le four à 400*F. Couper le haut et le bas des courges poivrée. Couper en moitié les patates douces. Ajouter de l’huile et cuire au four pour 45 min.
2) Couper les oignons, l’ail et les champignons.
3) Dans une grande casserole, faire cuire l’oignon et l’ail à un feu moyen-élevé dans l’huile. Ajouter les champignons, tomates en canne, la pâte à tomate, les pois verts, la dinde et l’assaisonnement Tex Mex.
4) Une fois cuites, enlever la pelure des patates douces et ajouter à la casserole. Mélanger. Ajouter sel et poivre au goût.
5) Mettre le mélange de chili dans les courges poivrée. Ajouter du fromage et le cilantro par-dessus.
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