Aliment en vedette cette semaine…Le maïs!

Bonjour à tous! Cette semaine nous allons s’attarder sur le maïs. Ce n’est pas seulement succulent, cela contient aussi beaucoup de nutriment!

Je suis très excitée à l’idée de partager cette recette avec vous puisqu’elle vous en mettra plein la bouche. La base étant de maïs, simple en bouche, cela vous laissera un goût salé tout en étant épicé. Prêt à éveiller vos papilles gustatives? Voici la recette.

Recette: Casserole de maïs

Portions: 8

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients:

- 1/2 tasses de lait

- 12 oeufs

- 3 tomates, moyennes

- 5 patates, moyennes

- 2 piments, moyens

- 4 gousses d'ail, haché

- 1.5 tasses champignons, haché

- 1/4 tasse olives aux anchois, haché

- 2 cu. à soupe piment fort

- 1 tasse fromage, râpé

- 2 tasses maïs

- Huile d'olive

- 1 cu. à soupe Tex Mex

- 1/2 cu. à thé coriandre, séché

- 1 cu. à thé piment de cayenne

- Sel et poivre au goût

Préparation:

1) Préchauffer le four à 375°F. Dans une poêle, ajouter l'huile et les patates. Cuire pour 10 min à feu moyen-élevé. Ajouter le Tex Mex. Laisser de côté.

2) Dans une poêle, ajouter l'huile. Cuire les piments, l'ail, les champignons, les piments forts et les olives à feu moyen. Ajouter la coriandre et le piment de cayenne. Laisser de côté.

3) Mélanger les oeufs et le lait dans un bol. Ajouter du poivre,

4) Dans une grande casserole, ajouter les patates, le mélange oeuf-lait et les légumes. Cuire dans le four pour 20 min.

5) Enlever la casserole du four. Ajouter les tomates, le maïs et le fromage. Cuire dans le four à broil pour 5 min. Ajouter sel et poivre au goût.

Avez-vous essayé cette recette? Laissez-nous savoir votre avis en laissant un commentaire.

Bon appétit :)